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ASBS DVD-Series #3
Airbrush-Tortendekoration

Von Roger Hassler und Jens Oprzondek
1 DVD | Spielzeit: ca. 2:30 Stunden
Sprache: Deutsch
ISBN 978-3-941656-31-4
Ausgefallene Tortendekorationen liegen derzeit voll im Trend und die Airbrush-Technik bietet hierfür unzählige kreative Möglichkeiten: Airbrush-Künstler und ASBS-Chefredakteur Roger Hassler führt zusammen mit dem Patisserie-Experten Jens Oprzondek in die Kunst der Airbrush-Tortendekoration ein, angefangen von einem Materialüberblick und ersten Airbrush-Übungen auf Papier, über Illustrationen auf Fondant bis hin zu ganzen Thementorten im „Urlaubs“- und „Wildlife“-Design. So entstehen einzigartige Motive wie Tucan, Tiger, Totenköpfe, eine romantische Wüstenlandschaft sowie Unterwasser-szenerien, Schuppen-, Zebra-, Leopard-, Sand- und Wasserstrukturen. Neben Airbrush-Anleitungen werden auch Patisserie-Techniken wie das Eindecken von Torten mit Fondant, das Modellieren von Deko-Elementen aus Zuckermodellier-masse sowie die Herstellung von Eiweißspritzglasur erläutert. Die DVD richtet sich damit sowohl an airbrush-unerfahrene Konditoren als auch an Airbrush-Künstler, die sich an den neuen essbaren Untergrund wagen.  
 
 
 
 
 
   
   
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